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普洱茶有养胃功效吗?饮用普洱茶养胃的原因

点击: 时间:2019-06-20 17:02 作者:青争儿  来源:w88优德 

  普洱茶是我们生活中常见的茶叶品种,在我国乃至世界各地中都享有较高的荣誉称号,属于茶叶中的极品。普洱茶产于我国云南,茶性十分吻合,所含的营养价值十分丰富,长期适量饮用对身体就有强大的保健功作用。而其中一种就是普洱茶具有养胃的功效,那么究竟普洱茶有养胃的功效吗?究竟是什么原因呢?接下去跟着小编一起来看看吧。
  熟茶经过发酵后,会衍生大量的物质,基本上属于小分子,有利于人体胃肠道的吸附,刺激性小。绿茶与乌龙茶则不同,虽然它们内含的茶多酚高于普洱茶,但茶多酚内含的很多物质是大分子,空腹饮用,会对人的胃肠产生强烈刺激。
普洱茶
普洱茶
  因此体质弱的成人和儿童经常被告知,慎饮绿茶,更不能空腹饮用绿茶。中医所说的绿茶“寒性大”,恐怕都与其内含的大分子有关。
  同样,未经人工发酵与自然发酵过的普洱茶(即新采摘的普洱生茶),也不能空腹饮用,原因也是分子量太大。除普洱茶生茶外,自然发酵并达到十年以上的普洱茶和陈化三年以上的普洱熟茶都具有“暖胃”的功效,其主要原因都与小分子有关。
  熟茶内含的果胶物质远高于其它茶类。不仅具有很好的吸附性,还能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅,汞和放射性元素,起到解毒作用;同时又能保护胃粘膜,帮助消化。
  我们可以做这样的一个试验:将绿茶、普洱茶(三年期熟茶)、普洱茶膏三个茶样进行冲泡,然后将三杯茶汤放入冰箱冷藏。待茶汤温度降至零上5度左右时取出,观察茶汤是否出现变化。这时,我们会发现,绿茶的茶汤有大量的乳状悬浮物,最为混浊,原因如下:
  果胶类物质还原;其次是普洱茶有少量的乳状悬浮物,茶汤颜色呈褐色、偏暗,无通透,原因也是发酵过程未完全分解的大分子还原与聚合;最好的应当是普洱茶膏,没有肉眼可见的悬浮物和杂质,茶汤颜色与刚冲泡时相比,稍微偏暗。
  这个实验告诉我们,未发酵的茶叶内含有很多大分子物质,当茶汤温度下降后,物质会发生还原与聚合的化学反应,出现重度混浊。
  普洱茶出现的轻度混浊,是发酵过程不够,很多物质没有被充分降解。普洱茶膏属普洱茶深加工的产品,几乎都是小分子,虽然它也存在还原与聚合,但其结果是小分子的聚合,只是茶汤出现偏暗而已。
  我们也可以据此方法检测自然发酵的普洱茶“年份”,“年份”越短的茶,其混浊物越多,“年份”越长的茶混浊物越少。
普洱茶
普洱茶
  陈化十年以上的“老茶”,不应当出现肉眼可见到的悬浮物和杂质,汤色也会随年份的增加愈来愈通透。三十年以上的“老茶”,汤色变化也不会太明显。
  最后,要喝普洱熟茶养胃的话,建议每日早晨饮用一杯温热的熟茶汤,最好是普洱茶膏或三年期以上品质较好的普洱熟茶。
  如果条件允许,饮用十年以上自然发酵的普洱生茶当然更好。特别是对胃酸过多,或者患有胃炎及胃溃疡的人而言,饮用时如果再加上一勺蜂蜜,其养胃的效果就更是明显了。
  养胃的关键在于“养”。这个“养”不是立杆见影,而是持续的“坚持”才能显现出来的结果。因而,除了饮用普洱茶外,保持良好的生活习惯也是必不可少的。
  以上就是有关普洱茶的知识介绍。普洱茶在经过发酵之后会出现很多物质成分,这些物质成分有利于人体肠胃的吸收,没有刺激性。但是要注意刚制作好的普洱新茶不要空腹饮用,其所含的新物质会对胃造成影响。普洱茶的保健功效十分强大,但是要注意不可过量饮用,否则会对身体造成严重的影响。
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